Форум Анапа-Курорт.ру

Существует множество рецептов варки этого напитка. Честно, я не люблю кофе из кофемашин. Предпочитаю сваренный в турке на медленном огне до третьей пены. А как вы варите кофе?

Очень люблю кофе, сваренный на песке, но - за неимением специального аппарата - тоже варю на медленном огне до третьей пены. Обязательно с сахаром, с добавлением свежеснятой стружки мускатного ореха, иногда - по настроению - с ванилью.

А вы ваниль в каком виде кладете в кофе? Ванилин? Ванильный сахар? Сами стручки? Интересно. Я иногда кладу черный перец на кончике ножа, он придает необычный вкус. Пойду ка я кофе сварю.

В идеале, конечно, стручки, но после переезда пришлось какое-то время использовать и ванилин, и ванильный сахар - до того момента, как на новом месте не была найдена хорошая точка по продаже пряностей.

тоже кофеманка:) И тоже варю в турке. Мой кофе с секретом: обязательно добавляю соль на кончике ножа - Это значительно улучшает вкус любого сорта кофе!

Зеркало писал(а):тоже кофеманка:) И тоже варю в турке. Мой кофе с секретом: обязательно добавляю соль на кончике ножа - Это значительно улучшает вкус любого сорта кофе!

Как это с солью ))? Если можно, напишите как выглядит сие действо. В частности, можно ли тогда добавлять в кофе сахар и другие ингриденты (ваниль, корица)?

Варю в турке, привезенной мамой из поездки в Индию. Не знаю почему, но один и тот же кофе, сваренный в обычной и в этой индийской турках, отличаются разительно!Секретов особых нет, варю до третьей пенки, добавляю 1 часть сахара на 2 части кофе. Я, правда, турочку выпиваю за два захода, не люблю очень крепкий кофе. Поэтому отливаю половинку, добавляю водички из чайника и еще ложечку сахара.

В кофе можно добавлять корицу, однако, это придется по вкусу не каждому! Я варю на медленном огне до появления первой пены и, по-моему, замечательно!

Уважаемые кофеманки, подскажите, пожалуйста, а кофе варить можно только в турках? Это обязательно в этой посудине или не принципиально? Скажем, к примеру, можно ли варить кофе в железном стаканчике? Простите за неосведомленность

Как много нового узнала)) а что значит до третьей пены? И раньше я думала, что солью слегка присыпают, чтобы кофе осел (натуральный) по крайней мере, так я слышала. Ваниль никогда не добавляла. а вот корицу пробовала, советую!

Я варю кофе с корицей, сахаром и ванилью. Так вкусно! В турку с кофе и водой добавляю щепотку корицы и щепотку молотой ванили. Когда кофе осядет после варки, обязательно добавляю немного сливок.

Я тесто покупаю готовое, просто раскатываю и запекаю корж, затем смазываю кетчупом и кладу прожаренную докторскую колбасу, потом лук кольцами, болгарский перец, помидоры кружками и обильно посыпаю сыром, в духовку где то на минут 15 и готово.